Dualarla Pekmez Kaynatması

Develi’de bağlarda yetişen Karaburcu üzümler sofralık olarak tüketilirken, Hevek cinsi üzümler de kışlık olarak depolarda ve tavanlarda yerlerini aldı.
Geriye kalan tüm üzüm çeşitleri çeşitli aşamalardan geçerek pekmez yapılıyor. Pekmez yapımı için öncelikle pekmez toprağı temin edildi.

Daha sonra üzümlerin kesimi, şıraya dönüşümü için ezilmesi ve kurulan büyük ocaklarda kaynatılmaya geçildi.

5-6 Saat arası kaynatılan üzüm şıraları sade pekmez olarak da tüketildiği gibi patlıcanlı, kabaklı, armutlu, firekli de yapılabiliyor.
Üzüm kaynatma döneminde elde edecekleri pekmezin bolluk ve bereketi olması için yol kenarlarına kurulan kaynatma kazanlarından elde edilen pekmezler yoldan geçenlere de ikram ediliyor.
Kaynatma esnasında din görevlilerine de dua etmeleri öneriliyor.

Etiketler: Abdullah Gül » Ahmet Gürlek » Aslı Çimen » Avukatlar » Başbakanlık » Basın tarihi » Basın Yayın Enformasyon Genel Müdürlüğü » Burhan Kuzu » Cihan Çimen » Cihan Haber ajansı » Develi Belediyesi » Develi Kaymakamlığı » Develi Köyleri » Develi Milli Eğitim Müdürlüğü » Develi'de Çocuyk Oyunları » Develide basın » Develili Hayırseverler » Develinin gazetesi Çağdaş Develi Gazetesi » Düğün Davetiyesi Sebat Ofset Matbaacılık » Hakan Demir » İnternet Gazeteciliğinde bir numara Çağdaş Develi Gazetesi » İzmir Milli Kütüphanesi » Kahramanmaraş İlahiyat Fakültesi » Kayseri Şeker Fabrikası » Kayseri Valiliği » Kayseri valisi » Kemal Atik » Mahir Çimen » Matbaacılık Hizmetleri » Mehmet Mankal » Mehmet Örük » Recep Tayyip Erdoğan » Sarı basın kartı Cihan Çimen » Sayfa editörleri » Serhat Dershaneleri develi şubi CİHAN ÇİMEN SARI BASIN KARTI SAHİBİ ÇAĞDAŞ DEVEL » TEAŞ » Yeni Kaymakam görevinde » Yeni Müdr Göreve başladı » Yerel Gazeteler » Yrd. Doç. Dr.Kadir Özdamarlar