logo

Develi Pastırması Ekranlarda, Develi Lezzetleri “Lezzet Haritasına” girdi…

Haber Türk Televizyonunda Cumartesi günleri yayınlanan ve Ezgi Sertel tarafından sunulan “Lezzet Haritası” ilçemizde, Sürekli olarak çemen içerisinde tutularak yumuşaklığını kaybetmeyen ilçeye mahsus Develi Pastırması ve sucuğu yanı sıra  Zile Acısu tesislerinde Cıvıklı, Nişe helvası, Mantı ve Pırtımpırt yemeğinin de tanıtım çekimlerini yaptı.

Develi pastırmasının çekimleri için evini açan Şerife Çizmeli (77) her yıl 200-300 kilo Develi pastırması yaptığını belirterek Develi pastırmasının özelliğinin kurutulması ve pastırma olma işleminin tamamlanması için  Pastırma yazı sonrasında geçen 90 günlük süre den itibaren tüketilinceye kadar pastırmanın çemen içerisinde bekletildiğini ve yenilecek zamanı ise doğranılarak tavaya konulup hiç yağ koymadan bir miktar su ile pişirildiğini belirtti.

Suyun buharı ile kendi yağıyla kavrulan pastırma üzerine yumurta kırmak suretiyle misafirlerine ikramda bulundu. 

Share
786 Defa Okundu
#

SENDE YORUM YAZ

6+2 = ?